按照新课标，课程内容包括不同学段各自十个“任务群”，其中，各学段都要完成的一项就是

　　“煮饭炖汤”成为了学生们的劳动必修课，不少家长已经开始给孩子张罗起“儿童厨具”。

　　这些可不是“过家家”的玩具，而是真锅真铲真炉灶，能让孩子煎炒烹炸，把饭菜做熟了吃下肚的真厨具。一些网店里，有的“儿童厨具”甚至月销超过上万件。这些“厨具”虽然尺寸小，却具备实操功能。

　　目前电商平台上在售的真实版儿童厨具普遍款式多样、色彩明艳，包含有电热炉、平底锅、奶锅、电饭煲、菜板、小刀、锅铲、打蛋器、筷子等等，还会有不同的搭配，价格从60元~200元不等。有的店铺月销量能超过3万件。

　　从部分买家的反馈晒图看，和面、切菜、煮饭、炒菜，孩子们的架势有模有样↓↓

　　销售火爆的背后，厨具的安全性也引起了不少家长担忧：用这些儿童厨具煮出来的食物，能放心吃吗？

　　虽然有商家表示，这些儿童厨具在重金属、感官要求等方面符合食品安全相关国家标准，但是，在产品名称处商家还是比较含混地标注了“儿童玩具，真实版可做饭厨具”。

　　还有的“儿童厨具”产品商家则只提供了一份“液体加热器”产品的国家强制性产品认证证书，没有对锅具等用品所用材料的执行标准以及是否通过检测进行说明。

　　按照商品分类，这类厨具兼具儿童玩具、儿童餐具和家用电器的属性，其产品形态多样，目前并没有专门标准，需要分别执行玩具、餐具和3C认证。

　　我国目前没有针对所谓“儿童厨具”的标准。绝大多数的厨具都是遵循 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》、QB/T 2174-2006《不锈钢厨具》等标准。虽然“儿童厨具”尺寸上偏小，但对它的要求可一点不比厨具少。

　　上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授指出，锅具等厨具所用材料需达到食品级标准，各类材料也需注意是否适用高温等使用场景。

　　“比如食品级的塑料有很多种。基本上，现在塑料的底部都会有1到7的三角形的回收标准。要看各种锅的材质是否达到食品级的标准，比如里面一些重金属的含量是不是在国家的灶具标准之内。”

　　我国《未成年人保护法》中明确规定：生产、销售用于未成年人的食品、药品、玩具、用具和游乐设施等，应当符合国家标准或者行业标准，不得有害未成年人的安全和健康。需要标明注意事项的，应当在显著位置标明。

　　有律师表示，但凡涉及到儿童使用的产品，不但要符合《消费者权益保护法》《产品质量法》的一般要求，还要符合保障未成年人安全和健康的特殊要求。

　　有家长认为，儿童厨具不能归于玩具范畴，应当按照食品安全相关的国家标准来管理。

　　孩子们要加热的食材是直接入口的东西，本就应该执行最严格的标准。厨具可以有缩小版，食品安全不能有缩水版。

　　专家认为，除了厨具安全外，家长和学校更需注重培养学生较为全面的食品安全观念。

　　“如果做生食，小学生最好就做一些蔬菜、水果类，不要做生肉类。因为生肉类比较难控制食品安全，必须经过热加工。做一些凉菜，如果切制肉，要保证案板、菜刀等食品安全。”

　　参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜等食材粗加工，根据需要选择合适的工具削水果皮，用合适的器皿冲泡饮品。初步了解蔬菜、水果、饮品等食物的营养价值和科学的食用方法。

　　使用简单的烹饪器具对食材进行切配，按照一般流程制作凉拌菜、拼盘，学习用蒸、煮方法加工食材。例如：用油、盐、酱油、醋等调料制作凉拌黄瓜；将几种水果削皮去核并做成水果拼盘；加热馒头、包子等面食；煮鸡蛋、水饺等。加工过程中注意卫生、安全。

　　用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作2~3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，参与从择菜、洗菜到烧菜、装盘的完整过程。能根据家人需求设计一顿午餐或晚餐的营养食谱，了解不同烹饪方法与食物营养的关系。

　　根据家庭成员身体健康状况、饮食特点等设计一日三餐的食谱，注意三餐营养的合理搭配。独立制作午餐或晚餐中的3~4道菜。了解科学膳食与身体健康的密切关系，增进对中华饮食文化的了解，尊重从事餐饮工作的普通劳动者。

　　在学习这些烹饪技能前，专家建议，要先教给学生食品安全的相关知识，比如生熟分开，食材的中心温度至少要达到七八十度以上，避免冰箱的交叉感染，正确洗手等。

　　是先切后洗还是先洗后切？筷子需要多长时间换？这些食品安全的知识都可以在劳动课上向小学生进行展示。